Sedang mencari ide resep ayam bistik banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bistik banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ini bukan masakan eropa atau lainnya ya, asli ini masakan rumahan aja. Pokoknya Makan selada banjar kurang lengkap rasanya kalau gk ditemani dengan lauk ayam bistik 😅. Diluar memang banyak yg jual selada banjar tapi kalau gk ada ayam bistiknya lewattt 🤣🙏 Dipostingan ini bahannya kurang lengkap kurang daun seledri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bistik banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam bistik banjarmasin menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bistik banjarmasin:
- Sediakan 1/2 Kg ayam (sudah dipotong -potong ya)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (untuk dilumuri ke ayamnya)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan bumbu kering
- Sediakan 2 sdm kecap bango
- Sediakan 1 buah bombay
- Sediakan 3 btr Kapulaga
- Gunakan 1 kuntum bunga sisir
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan gula secukupny
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 300 ml air
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Resep masakan Indonesia sangat banyak dan patut dicoba, salah satunya adalah bistik ayam dari Banjarmasin berikut ini. Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera. Apalagi di buat Bistik Ayam a la Banjar yang selalu menjadi favorit hidangan acara-acara di kota Banjarmasin.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bistik banjarmasin:
- Siapkan ayam, cuci bersih boleh dilumuri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Kemudian cuci lagi dan sisihkan
- Kemudian haluskan, bawang merah, bawang putih, merica Setelah selesai panaskan minyak dan tumis bumbu halus tadi bersama bawang bombay yang sudah dirajang/iris. Masukkan air diamkan sampai tercium wangi dan harumnya.
- Setelah tercium wangi bumbu tumisan masukkan ayamnya bersama bumbu kering(bunga sisir, kapulaga,kayumanis). Kemudian aduk-aduk sampai tercampur bumbu semua ayamnya. Dan apinya sedang saja ya cenderung kekecil aja biar ayamnya empuk luar dalamnya.
- Setelah terlihat matang dan berubah warna masukkan kecap manis, masukkan garam, masukkan gula, masukkan kaldu jamur,terakhir taburi pala bubuk sejumput aja dan cek rasanya. Tunggu sebentar sampai airnya agak menyusut sedikit dan bumbu mengental kemudian baru matikan apinya pindahkan ke piring saji dan Siap dihidangkan 😊🤗
Rasanya yang legit-gurih ditambah aroma wangi segar rempah bakalan membangkitkan selera makan kita. Seperti bistik pada umumnya, proses pembuatannya dengan resep bistik ayam khas Kalimantan Selatan juga sama. Hanya saja, bahan utamanya adalah daging ayam dan menggunakan bumbu serta bahan pelengkap yang sedikit berbeda. Anda bisa membeli dan mencicipi hidangan ini di Banjarmasin bila berkunjung ke sana. Bistik daging Banjarmasin oleh Dewi Herlina - Cookpad.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bistik banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
