Lagi mencari inspirasi resep ayam bistik khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bistik khas banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bistik khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bistik khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam bistik khas banjar memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bistik khas banjar:
- Ambil Ayam 500 gr (1/2 ekor)
- Siapkan Kentang 2 biji, potong"
- Gunakan Wortel 1 biji, potong"
- Sediakan Daun bawang 1 buah, potong tipis
- Ambil Daun seledri 2, cincang halus
- Siapkan Cabe hijau besar 1, belah 2
- Sediakan 1 sdm Gula merah
- Gunakan 1 sdm Kecap
- Ambil Garam, penyedap
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Siapkan 15 siung Bawang merah
- Gunakan 9 siung Bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil sedikit Pala
- Sediakan Lada bubuk 1 sdt (kalo ad yg butiran, tnggl dihaluskan)
- Ambil Bahan cemplung
- Ambil Kayu manis +-5cm
- Gunakan 3 buah Cengkeh
- Gunakan 2 butir Kapulaga
- Gunakan Bunga sisir 2 buah
Tumis bumbu halus + cengkeh + kayu manis + kembang lawang, tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bistik ayam banjar sendiri di rumah. Bistik ayam khas Banjar ayam yang sudah di kukus • kentang di potong-potong lalu di goreng • kecap manis • gula merah (options) • Bawang merah • Bawang putih • Biji pala (saya serut-serut) • Lada Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah.
Cara membuat Ayam bistik khas banjar:
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai minyak keluar
- Masukkan ayam, aduk merata. Kemudian tambahkan air
- Masukkan gula merah 1 sdm, kecap, dan garam. Msukkan jg bahan cemplung. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam
- Jika ayam sdh mulai setengah matang, masukkan kentang dan wortel
- Jika ayam sdh matang, dan sayuran sdh melunak, masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan jga cabe hijau agar mnjadi wangi
- Koreksi rasa, jika sdh pas. Siap disajikan. Taburi bawang goreng diatas nya
Sebelum dibakar, ayam diungkep dengan santan kental, bumbu halus, dan berbagai rempah. Makanya ayam ini memiliki cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas. Opor Ayam Kuliner ayam selanjutnya ada Ayam Tangkap yang sangat khas Serambi Mekah, Aceh. Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah yang khas. Ayam Cincane, Samarinda Ayam cincane, Via Instagram sajiansedap Resep Bistik Ayam, Satu Menu Istimewa dengan Segala Kemudahannya; Resep Bistik Ayam, Satu Menu Istimewa dengan Segala Kemudahannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bistik khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
