Anda sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar menggunakan 25 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bistik Ayam khas Banjar:
- Siapkan ayam (2 sayap dan 2 paha bagian bawah),
- Gunakan kentang ukuran sedang, kupas, potong2 dan goreng 1/2 matang
- Gunakan telur ayam, rebus, kupas kulitnya
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan merica butir
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
- Gunakan garam
- Sediakan bumbu pelengkap:
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan kayu manis (saya pakai 3 cm)
- Ambil lengkuas, memarkan
- Siapkan jahe, memarkan
- Siapkan bawang bombay, iris melintang
- Gunakan tomat, potong-potong
- Gunakan seledri, iris halus
- Siapkan kecap manis
- Sediakan minyak wijen
- Gunakan saos tiram
- Sediakan masako
- Gunakan pala bubuk
- Gunakan air
Berikut ini resep bistik ayam lezat yang harus anda coba. Bistik ayam a la Jawa yang manis, asin, dan sedikit asam ini adalah makanan jaman dulu yang hampir terlupakan. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Cara membuat Bistik Ayam khas Banjar:
- Ambil 4 bagian dari ayam (kebetulan saya cuma punya 2 sayap dan 2 paha, sisanya di simpan untuk menu berikutnya-biar hemat 😆)
- Potong2 kentang, dan goreng hingga 1/2 matang. Alternatif lain, bisa di rebus terpisah hingga agak lunak, tujuannya agar kentang matang bersamaan dengan ayam
- Siapkan bumbu daun dan bumbu halus
- Saya lebih suka di uleg, karena rasanya jadi beda, meskipun di blender juga bisa
- Setelah di haluskan, panaskan 3sdm minyak goreng dan tumis bumbu yg sudah di uleg tadi
- Masukan bumbu daun: daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yg dimemarkan, kayu manis
- Masukkan ayam, stirfry sebentar
- Masukkan 2 gelas air
- Masukkan kecap manis, minyak wijen, saos tiram, masako, biarkan sampai bumbu meresap, mengental dan air susut
- Terakhir masukkan tomat, bawang bombay, dan seledri, tambahkan 1 gelas air, aduk sebentar, koreksi rasa
- Jika semua sudah pas siap di angkat
- Sajikan hangat
Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Bistik Ayam khas Banjar Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
