Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion
Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion

Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang. Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion menggunakan 23 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Gunakan 400 gram ayam, potong sesuai selera
  2. Sediakan 2 butir telur ayam rebus (boleh lebih)
  3. Sediakan 5 sdm kecap manis
  4. Sediakan 3 sdm gula merah
  5. Sediakan 1 bks kaldu ayam bubuk (saya pakai rayco ayam)
  6. Ambil 1 biji kentang ukuran agak besar, potong dadu
  7. Siapkan 1 biji wortel, potong sesuai selera
  8. Ambil 3 biji tomat, iris beberapa bagian
  9. Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong
  10. Sediakan 1/2 bawang bombai iris memanjang
  11. Sediakan 3 batang besar daun seledri, rajang
  12. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
  13. Ambil 1 batang kayu manis, kira2 seruas jari
  14. Siapkan 2 butir cengkeh (saya gak pake karena bahan gak ada)
  15. Gunakan secukupnya gula, garam
  16. Ambil 2 gelas atau sekitar 400ml
  17. Sediakan pelengkap : soun / su'un
  18. Siapkan bumbu yang dihaluskan:
  19. Sediakan 1 ruas jahe
  20. Sediakan 4 bawang putih
  21. Siapkan 6 siung bawang merah
  22. Gunakan sedikit pala
  23. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk

Bikinnya simple dan rasanya enak banget krn dimarinasi jd. Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.

Langkah-langkah membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Bersihkan ayam, beri sedikit garam dan perahan jeruk nipis. Diamkan sebentar, Lalu bilas cuci bersih
  2. Masukan 1 bks rayco ayam, gula merah dan kecap, aduk rata
  3. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap, sisihkan
  4. Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan
  5. Haluskan bumbu
  6. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang
  7. Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu
  8. Aduk rata, masak sebentar sampai ayam berubah warna sambil diaduk
  9. Setelah ayam wangi masukan air sekitar 2 gelas (sesuai selera). Saya suka agak banyak kuahnya
  10. Masukan juga telur, tambahkan gula dan sedikit garam dulu (karena ayamnya sebelumnya sudah pakai rayco). Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ayam matang sempurna.
  11. Masukan irisan wortel, aduk dan masak sampai wortel setengah matang.
  12. Masukan daun bawang dan potongan bombai
  13. Aduk rata, sambil dikoreksi rasanya. Tambahkan garam, gula, merica, kecap atau gula merah jika perlu, sampai rasanya pas sesuai selera.
  14. Masukan kentang yang sebelumnya sudah di goreng.masak sebentar
  15. Terakhir masukan potongan tomat segar
  16. Aduk rata, masak sampai tomat layu saja
  17. Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api. Taburi dengan daun seledri.
  18. Siap disajikan
  19. Lebih nikmat lagi jika ditambahkan su'un /soun yg sebelumnya sudah direndam dengan air dingin.
  20. Tata soun dalam mangkok/piring, siramkan dengan ayam bistik beserta kuahnya.ini foto bistik yang disajikan dengan soun/su'un

Setelah wangi masukan ayam beserta bumbu rendaman. Bistik Ayam khas Banjar adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, buat yang suka masakan manis gurih ini cocok untuk menu makan siang/malam kamu. Cara buatnya juga mudah dan cepat, yuk dicoba ;) Setelah ayam matang beri potongan tomat. Lalu beri taburan daun seledri, daun bawang, & bawang goreng. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!