Anda sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah) menggunakan 15 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Sediakan dada ayam potong bersih
- Ambil kayu manis (aku kerik)
- Ambil cengkeh
- Ambil bahan marinade :
- Siapkan kecap manis
- Sediakan garam
- Ambil gula merah serut (kalo ada, aku skip)
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil brambang
- Siapkan bawang
- Ambil merica bubuk
- Gunakan jahe
- Sediakan air
- Gunakan kentang potong kotak
- Sediakan seledri cincang halus
Lihat juga resep Ayam Bumbu Merah (Habang) Khas Banjar enak lainnya. Lihat juga resep Kerik Kentang Kriuk enak lainnya. Di Banjarmasin tersedia dua jenis kue apam barabai, ada yang berwarna merah kecokelatan dan warna putih. Yang berwarna merah kecokelatan terbuat dari gula merah.
Cara membuat Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Marinade ayam sekitar 15 menit. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cengkeh dan jahe.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambah air dan kentang, masak hingga empuk. Siap disajikan dengan taburan seledri
Sedangkan yang warna putih tidak menggunakan gula merah. Untuk rasanya sama-sama enak, khas, gurih, dan manis. Bedanya, bistik khas Banjarmasin biasanya berasal dari olahan daging ayam bukan daging sapi. Selain diolah dari ayam, ada juga bistik yang diolah dari telur rebus. Biasanya para penjaja menjual bistik di pagi hari sebagai menu sarapan masyarakat terutama di daerah Banjarmasin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
