Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion
Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion

Sedang mencari ide resep bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion memakai 23 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Gunakan 400 gram ayam, potong sesuai selera
  2. Siapkan 2 butir telur ayam rebus (boleh lebih)
  3. Gunakan 5 sdm kecap manis
  4. Gunakan 3 sdm gula merah
  5. Gunakan 1 bks kaldu ayam bubuk (saya pakai rayco ayam)
  6. Ambil 1 biji kentang ukuran agak besar, potong dadu
  7. Siapkan 1 biji wortel, potong sesuai selera
  8. Gunakan 3 biji tomat, iris beberapa bagian
  9. Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
  10. Sediakan 1/2 bawang bombai iris memanjang
  11. Gunakan 3 batang besar daun seledri, rajang
  12. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
  13. Siapkan 1 batang kayu manis, kira2 seruas jari
  14. Ambil 2 butir cengkeh (saya gak pake karena bahan gak ada)
  15. Ambil secukupnya gula, garam
  16. Siapkan 2 gelas atau sekitar 400ml
  17. Gunakan pelengkap : soun / su'un
  18. Ambil bumbu yang dihaluskan:
  19. Siapkan 1 ruas jahe
  20. Ambil 4 bawang putih
  21. Sediakan 6 siung bawang merah
  22. Siapkan sedikit pala
  23. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk

Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. o Suir-suir ayam. Taruh nasi dalam piring, lalu soun, wortel, kentang, kol, macaroni, perkedel kentang, ayam dan telur. Taburi daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan kecap, jeruk nipis dan sambel lombok.

Cara membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Bersihkan ayam, beri sedikit garam dan perahan jeruk nipis. Diamkan sebentar, Lalu bilas cuci bersih
  2. Masukan 1 bks rayco ayam, gula merah dan kecap, aduk rata
  3. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap, sisihkan
  4. Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan
  5. Haluskan bumbu
  6. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang
  7. Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu
  8. Aduk rata, masak sebentar sampai ayam berubah warna sambil diaduk
  9. Setelah ayam wangi masukan air sekitar 2 gelas (sesuai selera). Saya suka agak banyak kuahnya
  10. Masukan juga telur, tambahkan gula dan sedikit garam dulu (karena ayamnya sebelumnya sudah pakai rayco). Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ayam matang sempurna.
  11. Masukan irisan wortel, aduk dan masak sampai wortel setengah matang.
  12. Masukan daun bawang dan potongan bombai
  13. Aduk rata, sambil dikoreksi rasanya. Tambahkan garam, gula, merica, kecap atau gula merah jika perlu, sampai rasanya pas sesuai selera.
  14. Masukan kentang yang sebelumnya sudah di goreng.masak sebentar
  15. Terakhir masukan potongan tomat segar
  16. Aduk rata, masak sampai tomat layu saja
  17. Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api. Taburi dengan daun seledri.
  18. Siap disajikan
  19. Lebih nikmat lagi jika ditambahkan su'un /soun yg sebelumnya sudah direndam dengan air dingin.
  20. Tata soun dalam mangkok/piring, siramkan dengan ayam bistik beserta kuahnya.ini foto bistik yang disajikan dengan soun/su'un

Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah yang khas. Bisa dimakan dengan potongan ketupat tetapi enak juga dimakan dengan nasi. Soto banjar berisi daging ayam, telur, sayuran, bihun, perkedel, dan kuah bening yang gurih. Rasanya begitu nikmat, apalagi saat masih hangat.. Lamang dimasak di dalam bambu, gak heran kalau aromanya khas banget.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!