Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bistik Ayam (Indonesian Chicken Steak) can normally be found in Chinese restaurants in Indonesia. The name of this dish is very interesting. The name Bistik came from beef steak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bistik ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam menggunakan 26 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bistik Ayam:
- Ambil 250 gr filet dada ayam (Saya potong memanjang)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan bumbu marinasi fillet ayam:
- Ambil 1/2 sdt peres garam halus
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam kasar
- Gunakan 1/2 sdt paprika bubuk
- Ambil 1 butir telur ayam
- Gunakan Bahan tepung pelapis untuk fillet ayam (campur jadi 1):
- Sediakan 100 gr tepung protein tinggi (Cakra)
- Gunakan 25 gr maizena
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (disesuaikan selera, jika suka asin jika bisa ditambahkan secukupnya garam)
- Sediakan Bahan tumisan untuk saus bistik:
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay diiris-iris
- Siapkan 1 siung bawang putih dicincang kasar (ukuran agak besar)
- Siapkan Bahan bumbu saus campur jadi 1 :
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Ambil 3 sdt saus tomat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 4 sdt kecap inggris
- Ambil 2 sdt kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada hitam kasar
- Sediakan Bahan lain-lain untuk saus bistik:
- Siapkan 250 ml air matang (1 cup)
- Siapkan 1 sdt tepung maizena dicampur dengan sedikit air
How to make chicken steak is. Menu hari ini ala restaurant rumahan,harga terjangkau dan simple masaknya. Oh iya.karena gak da saus inggris,sy ganti dengan saus tiram aj. 🙏😇 Source by Cooking with Sheila #PekanRayaAyam# #DirumahaAja# Bistik ayam dikenal lezat, bercita rasa perpaduan manis dan gurih. Menu makanan ini sering disajikan masyarakat, untuk sarapan, menu makan siang, ataupun makan malam.
Cara membuat Bistik Ayam:
- Marinasi filet ayam yang sudah dipotong-potong dengan semua bahan bumbu marinasi kecuali telur ayam. Balurkan rata. Simpan di kulkas terlebih dahulu selama 20 menit.
- Setelah 20 menit. Keluarkan dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur yg sudah di kocok lepas. Aduk rata.
- Ambil satu persatu fillet ayam yg sudah dibalur rata telur td, gulingkan dalam bahan tepung pelapis. Balurkan rata dan agak dicubit-cubit agar tepungnya keriting. Goreng dengan minyak panas dg api sedang hingga berwarna golden brown. Tiriskan terlebih dahulu.
- 🥫Membuat Saus Bistik :
- Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan 250 ml air matang. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan bumbu saus yg sudah dicampur jadi 1. Aduk rata. Koreksi rasa. Aduk hingga mendidih
- Tambahkan larutan maizena yg sudah dicampur dengan air. (Untuk kekentalannya disesuaikan dg selera masing-masing). Aduk rata. Koreksi rasa lagi. Matikan api. Siap digunakan sbg saus bistik.
- Penyajian : Tata filet ayam yg sudah digoreng tadi di piring. Bisa tambahkan juga kentang goreng dan juga sayur rebus. Siram dengan saus bistik. Siap sajikan selagi hangat.
- 📝 Notes : Untuk potongan fillet ayamnya jangan terlalu tebal-tebal ya, klo tebal-tebal takutnya dalemnya ga begitu matang. Klo semisal sekiranya uda motong ga terlalu tebal tp masih takut dalemnya ga mateng bisa disiasati dg cara : setelah fillet ayam dipotong, fillet ayam dipukul2 hingga agak tipis. Tapi aku tanpa dipukul-pukul pun hasilnya matang merata dalamnya. 👌🏼
- 🍟 Untuk kentangnya aku pake resep kentang goreng krispi yg pernah aku posting: https://cookpad.com/id/resep/5685274-kentang-goreng-krispi-oregano-%F0%9F%8C%BF
Selain menggugah selera, bistik ayam juga mudah dibuat. Proses merebus ayam tidak membutuhkan waktu lama seperti mengolah daging sapi. Soal asal usul Bistik Ayam, tentunya kita perlu berterima kasih pada leluhur orang Indonesia yang berhasil mengadaptasi menu asing ini menjadi sebuah menu lokal yang menawan. Meskipun secara penampilan dan bahan-bahan tidaklah lokal, tapi penyebutan bistik menjadi kekhasan sendiri yang menjadikannya tradisional. Sebagian orang pasti mengidentikkan bistik atau steak hanya dengan daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
