Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion
Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion

Anda sedang mencari inspirasi resep bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion memakai 23 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Gunakan 400 gram ayam, potong sesuai selera
  2. Gunakan 2 butir telur ayam rebus (boleh lebih)
  3. Gunakan 5 sdm kecap manis
  4. Gunakan 3 sdm gula merah
  5. Gunakan 1 bks kaldu ayam bubuk (saya pakai rayco ayam)
  6. Siapkan 1 biji kentang ukuran agak besar, potong dadu
  7. Gunakan 1 biji wortel, potong sesuai selera
  8. Ambil 3 biji tomat, iris beberapa bagian
  9. Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
  10. Sediakan 1/2 bawang bombai iris memanjang
  11. Siapkan 3 batang besar daun seledri, rajang
  12. Ambil secukupnya minyak untuk menumis
  13. Ambil 1 batang kayu manis, kira2 seruas jari
  14. Gunakan 2 butir cengkeh (saya gak pake karena bahan gak ada)
  15. Ambil secukupnya gula, garam
  16. Sediakan 2 gelas atau sekitar 400ml
  17. Gunakan pelengkap : soun / su'un
  18. Sediakan bumbu yang dihaluskan:
  19. Gunakan 1 ruas jahe
  20. Sediakan 4 bawang putih
  21. Siapkan 6 siung bawang merah
  22. Gunakan sedikit pala
  23. Ambil 1/2 sdt merica bubuk

Namun buat kamu yang bosan dengan daging, bisa memakai alternatif bahan lain. Salah satu bahan dasar praktis dan terjangkau tak lain adalah daging ayam. Soto khas Kalimantan Selatan ini memakai telur bebek sebagai pelengkap. Kuahnya gurih dengan aroma sedap rempah.

Langkah-langkah membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Bersihkan ayam, beri sedikit garam dan perahan jeruk nipis. Diamkan sebentar, Lalu bilas cuci bersih
  2. Masukan 1 bks rayco ayam, gula merah dan kecap, aduk rata
  3. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap, sisihkan
  4. Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan
  5. Haluskan bumbu
  6. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang
  7. Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu
  8. Aduk rata, masak sebentar sampai ayam berubah warna sambil diaduk
  9. Setelah ayam wangi masukan air sekitar 2 gelas (sesuai selera). Saya suka agak banyak kuahnya
  10. Masukan juga telur, tambahkan gula dan sedikit garam dulu (karena ayamnya sebelumnya sudah pakai rayco). Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ayam matang sempurna.
  11. Masukan irisan wortel, aduk dan masak sampai wortel setengah matang.
  12. Masukan daun bawang dan potongan bombai
  13. Aduk rata, sambil dikoreksi rasanya. Tambahkan garam, gula, merica, kecap atau gula merah jika perlu, sampai rasanya pas sesuai selera.
  14. Masukan kentang yang sebelumnya sudah di goreng.masak sebentar
  15. Terakhir masukan potongan tomat segar
  16. Aduk rata, masak sampai tomat layu saja
  17. Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api. Taburi dengan daun seledri.
  18. Siap disajikan
  19. Lebih nikmat lagi jika ditambahkan su'un /soun yg sebelumnya sudah direndam dengan air dingin.
  20. Tata soun dalam mangkok/piring, siramkan dengan ayam bistik beserta kuahnya.ini foto bistik yang disajikan dengan soun/su'un

Tak hanya pulau Jawa, pulau Kalimantan juga punya racikan soto ayam yang. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Salah satu kuliner Indonesia yang terkenal yaitu Soto Banjar. Soto Banjar merupakan kuliner khas Kalimantan Selatan yang dikenal cukup luas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!