Anda sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bistik ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar:
- Siapkan 7 potong ayam dari satu ekor ayam broiler/kampung, saya broiler
- Ambil 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam, potong potong
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil 2 bh kentang ukuran sedang, kupas
- Ambil 1 sdm gula merah (optional)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur (optional)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 btr biji pala
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Gunakan 3 bh kembang lawang
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 2 btg seledri, potong bulat kecil kecil
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Bistik ayam khas Banjar ayam yang sudah di kukus • kentang di potong-potong lalu di goreng • kecap manis • gula merah (options) • Bawang merah • Bawang putih • Biji pala (saya serut-serut) • Lada Ayam bistik banjar Sedang mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. Diamkan 5-10mnt. Cuci bersih.
- Potong potong kentang agak tebal, rendam dalam air sebelum di goreng supaya tidak menghitam. Tiriskan sesaat sebelum di goreng.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang terlebih dahulu sampai kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
- Lanjut, goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bawang bawangan, lada bubuk & biji pala.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan air matang. Aduk rata.
- Masukkan ayam, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis. Masak sampai airnya mendidih.
- Masukkan kentang,kecap, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk/kaldu jamur. Tutup dengan tutup panci dan kecilkan api sedikit. Masak sampai bumbu meresap, airnya menjadi surut 70%.
- Cek rasa sampai pas, kemudian taburi seledri, aduk sebentar saja. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Bistik Ayam Banjar By Anisa Purwanti ~ Salah satu menu favorit saya, Bistik Ayam😋. Saya beri potongan tomat karna saya suka hehehe. Campuran rempah mix dg tomat segar rasanya yummy. Bistik Ayam ala Banjar Menu favorit keluarga terutama mama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
