Anda sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Siapkan 1 kg ayam bagian paha, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- Siapkan 2 buah kentang, potong-potong
- Gunakan 2 buah wortel, potong-potong
- Ambil 2 btg daun bawang, potong serong
- Sediakan 5 btg daun seledri, iris tipis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 4 sdm atau sesuai selera kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1,5 gelas belimbing air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Sedikit pala
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sisir bunga lawang
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
Campuran rempah mix dg tomat segar rasanya yummy. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Ayam bistik banjar Sedang mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik?
Langkah-langkah membuat Bistik Ayam Khas Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis dan gula merah. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang dan air. Kemudian masukkan pula wortel setelah airnya mendidih beberapa saat.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan bistik ayam dengan taburan bawang merah goreng.
Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Bistik Ayam khas Banjar Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
