Lagi mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bistik banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bistik Ayam ala Banjar Heny Rosita Sampit, Kalimantan Tengah. Bistik Ayam ala Banjar enak lainnya. Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bistik banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bistik Banjar memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bistik Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (goreng setengah matang)
- Ambil 1 buah kentang (potong dadu)
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 sendok kecap manis
- Ambil 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan sejumput lada
- Gunakan sejumput pala bubuk
- Siapkan sejumput gula merah
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Campuran rempah mix dg tomat segar rasanya yummy. Bistik Banjar disajikan dengan banyak kuah yang kental. Resep yang saya berikan kali ini adalah hasil modifikasi dan kutak-katik didapur sendiri, dan rasanya menurut saya lezat. Skip kecap Inggris di resep jika sulit ditemukan, dan tambahkan porsi saus tomat untuk rasa kuah yang lebih asam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bistik Banjar:
- Haluskan (blender) bawang merah bawang putih, 1/4 buah bawang bombai (dari 1/2 buah potong menjadi 2), jahe dan pala.
- Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga harum, lalu masukan ayam yang telah di goreng 1/2 matang tadi, lalu tambahkan air.
- Masukan garam, gula merah, gula pasir, dan kecap manis.
- Lalu masukan 1/4 buah bawang bombai (iris tipis) sisa bumbu halus tadi, dan masukan kentang.
- Test rasa jika sudah pas, dan air mulai menyusut, matikan api, siap di hidangkan. Selamat mencoba 💖😍😘😚
Bistik biasanya sedikit berkuah, namun saya suka versi. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam banjar. Olahan khas Banjar ini bisa kita coba di dapur keluarga lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bistik banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
