Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam banjar rusuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam banjar rusuh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam banjar rusuh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam banjar rusuh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ini bistik ayam favorit banget di keluarga, kenapa saya sebut rusuh? Karena bistik ini berbeda dengan kebanyakan bistik ala Banjar. Soalnya kita sukanya bistik yang ditambahkan wortel sama kentang__kentang yang tidak digoreng terlebih dahulu dan kuahnya dibikin light.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam banjar rusuh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam Banjar Rusuh menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bistik Ayam Banjar Rusuh:
- Gunakan 1 kg Ayam, bersihkan, potong sedang
- Gunakan 2 buah wortel, iris bentuk bunga
- Sediakan 2 buah kentang, iris memanjang
- Gunakan 1 batang bawang prei
- Gunakan 3 batang daun seledri
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah serut
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan 600 ml air
- Siapkan secukupnya Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/8 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
Soalnya kita sukanya bistik yang ditambahkan wortel sama kentang__kentang yang tidak digoreng terlebih dahulu dan kuahnya dibikin light. Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.
Cara menyiapkan Bistik Ayam Banjar Rusuh:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula merah, kayu manis dan kecap manis. Masukkan ayam, aduk-aduk. Kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan bumbu meresap dan ayam setengah matang -+20 menit.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk-aduk.
- Masukkan air. Aduk perlahan dan tutup kembali wajan. Masak dengan api sedang -+ 20 menit.
- Masukkan bawang prei dan aduk merata. Koreksi rasa.
- Matikan api, masukkan daun seledri, aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan air limau kuit jika suka.
Setelah wangi masukan ayam beserta bumbu rendaman. Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera. Apalagi di buat Bistik Ayam a la Banjar yang selalu menjadi favorit hidangan acara-acara di kota Banjarmasin. Rasanya yang legit-gurih ditambah aroma wangi segar rempah bakalan membangkitkan selera makan kita. Resep Bistik Ayam, Satu Menu Istimewa dengan Segala Kemudahannya; Resep Bistik Ayam, Satu Menu Istimewa dengan Segala Kemudahannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bistik ayam banjar rusuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
