Sedang mencari ide resep bastek (bistik ayam banjar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bastek (bistik ayam banjar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bastek (bistik ayam banjar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bastek (bistik ayam banjar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bastek (bistik ayam banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bastek (Bistik ayam Banjar) menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bastek (Bistik ayam Banjar):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun seledri
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis
- Siapkan 3 biji cenkeh
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm pala
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 bks lada bubuk
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Sedikit gula merah
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Sepertinya menu kuliner Kalsel sudah melekat di lidah saya. Biasanya bistik Ayam Banjar ini saya beli di warung makan khas Banjar di dekat rumah,. Bistik Ayam khas Banjar adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, buat yang suka masakan manis gurih ini cocok untuk menu makan siang/malam kamu. Cara buatnya juga mudah dan cepat, yuk.
Langkah-langkah membuat Bastek (Bistik ayam Banjar):
- Potong dan bersihkan ayam lalu beri sedikit bumbu (bawang putih, jahe garam) lalu kukus dan goreng sebentar
- Tumis bumbu halus dkk (daun bawang,kecap,cengkeh,kayu manis) lalu masukkan ayam aduk hingga bumbu meresap dan matang angkat dan taburi dengan bawang goreng dan daun seledri iris
Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan. Lihat juga resep Ayam masak bastek bumbu seadanya 😊 enak lainnya. Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera. Apalagi di buat Bistik Ayam a la Banjar yang selalu menjadi favorit hidangan acara-acara di kota Banjarmasin. Lihat juga resep Bistik Ayam enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bastek (bistik ayam banjar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
