Anda sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Ambil 1 kg ayam bagian paha, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- Gunakan 2 buah kentang, potong-potong
- Gunakan 2 buah wortel, potong-potong
- Sediakan 2 btg daun bawang, potong serong
- Sediakan 5 btg daun seledri, iris tipis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 4 sdm atau sesuai selera kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1,5 gelas belimbing air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Sedikit pala
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 sisir bunga lawang
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
Bistik ayam a la Jawa yang manis, asin, dan sedikit asam ini adalah makanan jaman dulu yang hampir terlupakan. Ayam bistik banjar Sedang mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Cara menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis dan gula merah. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang dan air. Kemudian masukkan pula wortel setelah airnya mendidih beberapa saat.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan bistik ayam dengan taburan bawang merah goreng.
Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Dari sekian banyaknya lauk yang ada, daging ayam menjadi salah satu yang paling difavoritkan. Rasanya yang nikmat dan cara pengolahannya yang mudah membuat daging ayam sangat digemari. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
