Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bistik ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bistik Ayam Khas Banjar memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- Ambil 2 buah kentang, potong-potong
- Gunakan 2 buah wortel, potong-potong
- Sediakan 2 btg daun bawang, potong serong
- Ambil 5 btg daun seledri, iris tipis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 4 sdm atau sesuai selera kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1,5 gelas belimbing air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Sedikit pala
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sisir bunga lawang
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar.
Cara menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis dan gula merah. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang dan air. Kemudian masukkan pula wortel setelah airnya mendidih beberapa saat.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan bistik ayam dengan taburan bawang merah goreng.
Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Bistik Ayam ala Banjar Menu favorit keluarga terutama mama. Lihat juga resep Bistik Ayam dan Telor Khas Banjar enak lainnya. Tumis bumbu halus + cengkeh + kayu manis + kembang lawang, tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bistik ayam banjar sendiri di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik ayam khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
