Anda sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Perdana buat Bistik ala Banjar boleh recook dari mbak Silva Malexhi. Masukan ayam, ungkep hingga ayam terlihat layu Tambahkan air, gula merah, cengkeh, kayu manis, kecap tunggu sampai air mendidih dan ayam empuk Masukan bawang bombay hingga sedikit layu, tambahkan royco/ bumbu penyedap koreksi rasa Resep Bistik Ayam Makanan Khas Banjarmasin Yang Nikmat. Salah satu olahan ayam dengan rasa otentik adalah bistik ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam khas banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Ayam Khas Banjarmasin memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjarmasin:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 5, beri perasan air jeruk nipis
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 buah kentang, potong-dadu
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 buah cengkeh (saya pakai 2 sdt cengkeh bubuk)
- Siapkan 1 ruas kayu manis (saya pakai 2 sdt kayu manis bubuk)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/4 sdt merica butiran
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 batang seledri, iris (skip kosong)
- Gunakan 1 sdm bawang goreng (skip kelupaan ðŸ¤)
Resep Bistik Daging khas Banjar (kalimantan selatan). Saya recook dari resep bistik ayam sebelumnya #BistikBanjaricha. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah.
Cara membuat Bistik Ayam Khas Banjarmasin:
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Ambil wadah berisi ayam yang sudah diberikan air perasan jeruk nipis, Kemudian beri kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata sambil agak sedikit diremas agar bumbu meresap sempurna. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan cengkeh bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Kemudian masukan daging ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata hingga ayam berubah warna kemudian masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Lalu masak hingga danging ayam matang dan air menyusut.
- Setelah ayam matang. Angkat ayam dan bumbunya, pindahkan kedalam piring. Beri taburan bawang goreng dan daun seledri. Bistik Ayam Banjar siap dinikmati.
Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara. Bistik bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pada kesempatan kali ini, mari kita bersama sama mengintip sajian makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bistik Ayam Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
