Lagi mencari ide resep bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah) memakai 15 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Sediakan 250 gr dada ayam potong bersih
- Sediakan sedikit kayu manis (aku kerik)
- Siapkan sedikit cengkeh
- Sediakan bahan marinade :
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 sdm gula merah serut (kalo ada, aku skip)
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung brambang
- Sediakan 2 siung bawang
- Gunakan secukupnya merica bubuk
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil secukupnya air
- Sediakan 1 biji kentang potong kotak
- Ambil 1 batang seledri cincang halus
Bedanya, bistik khas Banjarmasin biasanya berasal dari olahan daging ayam bukan daging sapi. Selain diolah dari ayam, ada juga bistik yang diolah dari telur rebus. Biasanya para penjaja menjual bistik di pagi hari sebagai menu sarapan masyarakat terutama di daerah Banjarmasin. Pertama-tama, bersihkan dan potong ayam sesuai.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Marinade ayam sekitar 15 menit. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cengkeh dan jahe.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambah air dan kentang, masak hingga empuk. Siap disajikan dengan taburan seledri
Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Di Banjarmasin tersedia dua jenis kue apam barabai, ada yang berwarna merah kecokelatan dan warna putih. Yang berwarna merah kecokelatan terbuat dari gula merah. Sedangkan yang warna putih tidak menggunakan gula merah. Untuk rasanya sama-sama enak, khas, gurih, dan manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
