Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bistik ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bistik Ayam Khas Banjar memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Ambil 1/2 ekor ayam, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis
- Siapkan 2 buah kentang, kupas kulitnya, cuci bersih potong dadu sedang
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Siapkan 3 buah cengkeh (saya skip)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 btg seledri, iris-iris
- Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
Bistik Ayam ala Banjar Heny Rosita Sampit, Kalimantan Tengah. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Ayam bistik banjar Sedang mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik?
Langkah-langkah membuat Bistik Ayam Khas Banjar:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan potongan ayamnya. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
- Masukkan potongan kentang, air, garam, lada bubuk, kayu manis, cengkeh, gula merah, kecap. Aduk sampai semua bumbu tercampur dengan ayam.
- Masak ayam sampai bumbu meresap, ayam dan kentang empuk, tes rasa. Terakhir masukkan irisan seledri, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan memberi taburan bawang goreng dan irisan seledri.
Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah yang khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
