Anda sedang mencari inspirasi resep semur bistik ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur bistik ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Lihat juga resep Bistik Ayam enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur bistik ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur bistik ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur bistik ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Bistik Ayam menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur Bistik Ayam:
- Gunakan 8 ptong ayam
- Sediakan 1 bh kentang, belah memanjang
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 1 ibu jari kayu manis
- Sediakan 1/2 bawang bombay, diiris
- Sediakan 2 sdm saus tomat (boleh lebih)
- Gunakan 5 sdm kecap (sesuaikan dg bny air)
- Ambil 3/4 santan dari kara yg 65ml (boleh 1 bngkus)
- Ambil secukupnya Gula garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/4 bubuk pala (bs ditambah sesuai selera)
- Ambil 1/4 bubuk ketumbar (bs ditambah sesuai selera)
- Siapkan 5 bh kemiri
Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Sebagian orang pasti mengidentikkan bistik atau steak hanya dengan daging sapi. Ternyata pandangan ini salah karena ayam juga bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat bistik atau steak yang rasanya juga bisa nempel di lidah para penikmatnya. Dipadukan dengan bumbu pilihan yang tepat, daging ayam yang anda punya akan menjadi sajian bistik ayam yang istimewa.
Langkah-langkah membuat Semur Bistik Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri dg perasan 1 bh jeruk nipis, 1 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Diamkan sbntar lalu goreng setengah matang.
- Potong 8 bagian memanjang kentang cuci bersih lalu goreng setengah matang.
- Tumis bawang bombay (sy tumis pakai blueband) hingga wangi. Lalu masukkan bumbu yg dihaluskan. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas.
- Disusul kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga matang atau setengah kering
- Tambahkan kecap manis. Disusul masukkan 700ml air, saus tomat dan santan. Aduk rata
- Beri gula garam penyedap. Masukkan ayam dan kentang. Masak hingga mendidih smpai ayam benar benar matang.
- Cek kembali rasa jika sudah pas siap dihidangkan
Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan lanjutkan. Semula saya bingung, apa bedanya antara masakan bistik dan semur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur bistik ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
