Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion
Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion

Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion memakai 23 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Ambil 400 gram ayam, potong sesuai selera
  2. Ambil 2 butir telur ayam rebus (boleh lebih)
  3. Gunakan 5 sdm kecap manis
  4. Ambil 3 sdm gula merah
  5. Ambil 1 bks kaldu ayam bubuk (saya pakai rayco ayam)
  6. Ambil 1 biji kentang ukuran agak besar, potong dadu
  7. Siapkan 1 biji wortel, potong sesuai selera
  8. Gunakan 3 biji tomat, iris beberapa bagian
  9. Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong
  10. Sediakan 1/2 bawang bombai iris memanjang
  11. Gunakan 3 batang besar daun seledri, rajang
  12. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
  13. Sediakan 1 batang kayu manis, kira2 seruas jari
  14. Sediakan 2 butir cengkeh (saya gak pake karena bahan gak ada)
  15. Sediakan secukupnya gula, garam
  16. Gunakan 2 gelas atau sekitar 400ml
  17. Siapkan pelengkap : soun / su'un
  18. Siapkan bumbu yang dihaluskan:
  19. Siapkan 1 ruas jahe
  20. Gunakan 4 bawang putih
  21. Ambil 6 siung bawang merah
  22. Gunakan sedikit pala
  23. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk

Bisa dimakan dengan potongan ketupat tetapi enak juga dimakan dengan nasi. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya. Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. o Suir-suir ayam. Taruh nasi dalam piring, lalu soun, wortel, kentang, kol, macaroni, perkedel kentang, ayam dan telur.

Langkah-langkah membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
  1. Bersihkan ayam, beri sedikit garam dan perahan jeruk nipis. Diamkan sebentar, Lalu bilas cuci bersih
  2. Masukan 1 bks rayco ayam, gula merah dan kecap, aduk rata
  3. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap, sisihkan
  4. Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan
  5. Haluskan bumbu
  6. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang
  7. Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu
  8. Aduk rata, masak sebentar sampai ayam berubah warna sambil diaduk
  9. Setelah ayam wangi masukan air sekitar 2 gelas (sesuai selera). Saya suka agak banyak kuahnya
  10. Masukan juga telur, tambahkan gula dan sedikit garam dulu (karena ayamnya sebelumnya sudah pakai rayco). Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ayam matang sempurna.
  11. Masukan irisan wortel, aduk dan masak sampai wortel setengah matang.
  12. Masukan daun bawang dan potongan bombai
  13. Aduk rata, sambil dikoreksi rasanya. Tambahkan garam, gula, merica, kecap atau gula merah jika perlu, sampai rasanya pas sesuai selera.
  14. Masukan kentang yang sebelumnya sudah di goreng.masak sebentar
  15. Terakhir masukan potongan tomat segar
  16. Aduk rata, masak sampai tomat layu saja
  17. Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api. Taburi dengan daun seledri.
  18. Siap disajikan
  19. Lebih nikmat lagi jika ditambahkan su'un /soun yg sebelumnya sudah direndam dengan air dingin.
  20. Tata soun dalam mangkok/piring, siramkan dengan ayam bistik beserta kuahnya.ini foto bistik yang disajikan dengan soun/su'un

Taburi daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan kecap, jeruk nipis dan sambel lombok. Bahkan dapat dikatakan, cara membuat bistik ayam ini lebih mudah dibandingkan bistik daging sapi. Sebab daging ayam mempunyai tekstur yang lebih ringan sehingga tidak membutuhkan waktu lama untuk merebusnya. Sajian bistik ayam ini bisa dihidangkan dengan beberapa bahan pelengkap lain. seperti telur, tahu, atau kentang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!