Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bistik ayam khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin. Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Ayam Khas Banjar memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Sediakan 1 kg ayam bagian paha, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- Gunakan 2 buah kentang, potong-potong
- Sediakan 2 buah wortel, potong-potong
- Siapkan 2 btg daun bawang, potong serong
- Sediakan 5 btg daun seledri, iris tipis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 4 sdm atau sesuai selera kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1,5 gelas belimbing air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil Sedikit pala
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sisir bunga lawang
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
Berikut ini resep bistik ayam lezat yang harus anda coba. Bistik ayam a la Jawa yang manis, asin, dan sedikit asam ini adalah makanan jaman dulu yang hampir terlupakan. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Langkah-langkah membuat Bistik Ayam Khas Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis dan gula merah. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang dan air. Kemudian masukkan pula wortel setelah airnya mendidih beberapa saat.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan bistik ayam dengan taburan bawang merah goreng.
Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Kuliner ayam selanjutnya ada Ayam Tangkap yang sangat khas Serambi Mekah, Aceh. Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah yang khas. Ayam Cincane, Samarinda Ayam cincane, Via Instagram sajiansedap Bistik Ayam khas Banjar Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
