Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah) memakai 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Sediakan 250 gr dada ayam potong bersih
- Gunakan sedikit kayu manis (aku kerik)
- Siapkan sedikit cengkeh
- Ambil bahan marinade :
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula merah serut (kalo ada, aku skip)
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung brambang
- Sediakan 2 siung bawang
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan 1 biji kentang potong kotak
- Sediakan 1 batang seledri cincang halus
Bedanya, bistik khas Banjarmasin biasanya berasal dari olahan daging ayam bukan daging sapi. Selain diolah dari ayam, ada juga bistik yang diolah dari telur rebus. Biasanya para penjaja menjual bistik di pagi hari sebagai menu sarapan masyarakat terutama di daerah Banjarmasin. Bistik akan lebih nikmat jika kita beri taburan bawang goreng dan.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik ayam khas Banjarmasin (tanpa gula merah):
- Marinade ayam sekitar 15 menit. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan cengkeh dan jahe.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambah air dan kentang, masak hingga empuk. Siap disajikan dengan taburan seledri
Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera. Apalagi di buat Bistik Ayam a la Banjar yang selalu menjadi favorit hidangan acara-acara di kota Banjarmasin. Rasanya yang legit-gurih ditambah aroma wangi segar rempah bakalan membangkitkan selera makan kita. Di Banjarmasin tersedia dua jenis kue apam barabai, ada yang berwarna merah kecokelatan dan warna putih. Yang berwarna merah kecokelatan terbuat dari gula merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik ayam khas banjarmasin (tanpa gula merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
