Sedang mencari ide resep bistik ayam banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bistik Ayam ala Banjar Heny Rosita Sampit, Kalimantan Tengah. Bistik Ayam Banjar By Anisa Purwanti ~ Salah satu menu favorit saya, Bistik Ayam😋. Saya beri potongan tomat karna saya suka hehehe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik ayam banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bistik ayam banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik ayam banjar memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bistik ayam banjar:
- Sediakan 1/2 kg ayam (cuci bersih, poton sesuai selera)
- Gunakan 2 kentang (kupas, lalu potong2 sesuai selera)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya pala
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Ambil 3 siung bawang merah rajang
- Ambil 2 siung bawang putih rajang
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan merica
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Margarin untuk menumis
Bikin yang rasanya nancap di lidah saja, walau tiap hari sering makan ayam pasti tetap akan berselera. Apalagi di buat Bistik Ayam a la Banjar yang selalu menjadi favorit hidangan acara-acara di kota Banjarmasin. Rasanya yang legit-gurih ditambah aroma wangi segar rempah bakalan membangkitkan selera makan kita. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik ayam banjar:
- Siapkan wajan dan margarin untuk menumis. Masukan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga wangi. Lalu masukan bumbu halus, tmis hingga matang.
- Tambahkan kayu manis dan kentang aduk rata lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih dan hingga kentang empuk
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica aduk hingga rata. Masukkan ayam tnggu hingga matang, tambahkan kecap hingga air mngental.
- Koreksi rasa, tambahkan daun bawang hingga air sat. Aduk rata.. Taburin bawang goreng.
- Hidangkan dengan nasi panas.. Selamat mencobaa..
Padahal bistik ayam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Lihat juga resep Bistik Ayam Khas Banjar enak lainnya. Bistik Banjar disajikan dengan banyak kuah yang kental. Resep yang saya berikan kali ini adalah hasil modifikasi dan kutak-katik didapur sendiri, dan rasanya menurut saya lezat. Skip kecap Inggris di resep jika sulit ditemukan, dan tambahkan porsi saus tomat untuk rasa kuah yang lebih asam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bistik ayam banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
