Sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bistik Ayam ala Banjar Heny Rosita Sampit, Kalimantan Tengah. Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan. Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bistik Ayam Khas Banjar menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bistik Ayam Khas Banjar:
- Siapkan 500 gr ayam (sy pake fillet paha)
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah pekak / bunga lawang
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 biji pala
Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar.
Langkah-langkah membuat Bistik Ayam Khas Banjar:
- Goreng ayam sampai permukaannya kecoklatan, sisihkan
- Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pekak, sampai harum
- Masukkan ayam yg sudah digoreng, beri air, garam, gula, kecap manis. Masak sampai kuah menyusut
Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Bistik Ayam ala Banjar Menu favorit keluarga terutama mama. Lihat juga resep Bistik Ayam dan Telor Khas Banjar enak lainnya. Tumis bumbu halus + cengkeh + kayu manis + kembang lawang, tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bistik ayam banjar sendiri di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
