Sedang mencari ide resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bistik Ayam ala Banjar Heny Rosita Sampit, Kalimantan Tengah. Kali ini saya masak Bistik Ayam Khas Banjar recook dr mbk Meta Anggriani. Bikinnya simple dan rasanya enak banget krn dimarinasi jd bumbu ayamnya meresap 👌👌 Sebenernya gak sesuai dgn petunjuknya sich.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bistik ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bistik Ayam khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar:
- Ambil 7 potong ayam dari satu ekor ayam broiler/kampung, saya broiler
- Siapkan 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam, potong potong
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan 2 bh kentang ukuran sedang, kupas
- Siapkan 1 sdm gula merah (optional)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur (optional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 btr biji pala
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 3 bh kembang lawang
- Siapkan 4 bh cengkeh
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 2 btg seledri, potong bulat kecil kecil
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Berikut ini resep bistik ayam lezat yang harus anda coba. Bistik ayam a la Jawa yang manis, asin, dan sedikit asam ini adalah makanan jaman dulu yang hampir terlupakan. Bistik ayam khas Banjar pengen ikut ngramein pekan raya ayam sekaligus arisan recook Bububan Kaltim 🥰 Sumber resep : mba Nidarudi Ayam bistik banjar Sedang mencari inspirasi resep ayam bistik banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah.
Cara membuat Bistik Ayam khas Banjar:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. Diamkan 5-10mnt. Cuci bersih.
- Potong potong kentang agak tebal, rendam dalam air sebelum di goreng supaya tidak menghitam. Tiriskan sesaat sebelum di goreng.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang terlebih dahulu sampai kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
- Lanjut, goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bawang bawangan, lada bubuk & biji pala.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan air matang. Aduk rata.
- Masukkan ayam, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis. Masak sampai airnya mendidih.
- Masukkan kentang,kecap, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk/kaldu jamur. Tutup dengan tutup panci dan kecilkan api sedikit. Masak sampai bumbu meresap, airnya menjadi surut 70%.
- Cek rasa sampai pas, kemudian taburi seledri, aduk sebentar saja. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik banjar. Bistik Ayam khas Banjar Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bistik Ayam khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
