Lagi mencari ide resep bistik ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bistik Ayam (Indonesian Chicken Steak) can normally be found in Chinese restaurants in Indonesia. The name of this dish is very interesting. The name Bistik came from beef steak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bistik ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bistik Ayam menggunakan 26 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bistik Ayam:
- Siapkan filet dada ayam (Saya potong memanjang)
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan bumbu marinasi fillet ayam:
- Gunakan peres garam halus
- Siapkan lada hitam kasar
- Sediakan paprika bubuk
- Gunakan telur ayam
- Sediakan Bahan tepung pelapis untuk fillet ayam (campur jadi 1):
- Gunakan tepung protein tinggi (Cakra)
- Siapkan maizena
- Ambil baking powder
- Siapkan kaldu bubuk (disesuaikan selera, jika suka asin jika bisa ditambahkan secukupnya garam)
- Siapkan Bahan tumisan untuk saus bistik:
- Sediakan bawang bombay diiris-iris
- Siapkan bawang putih dicincang kasar (ukuran agak besar)
- Ambil Bahan bumbu saus campur jadi 1 :
- Ambil kecap asin
- Gunakan saus tomat
- Ambil gula pasir
- Ambil kecap inggris
- Siapkan kecap manis
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil lada hitam kasar
- Siapkan Bahan lain-lain untuk saus bistik:
- Ambil air matang (1 cup)
- Siapkan tepung maizena dicampur dengan sedikit air
Mantapp porsinya dan lebih sehat pastinya. Jadi goreng nya pun enggak takut enggak matang dalamnya. Bistik ayam dikenal lezat, bercita rasa perpaduan manis dan gurih. Menu makanan ini sering disajikan masyarakat, untuk sarapan, menu makan siang, ataupun makan malam.
Cara menyiapkan Bistik Ayam:
- Marinasi filet ayam yang sudah dipotong-potong dengan semua bahan bumbu marinasi kecuali telur ayam. Balurkan rata. Simpan di kulkas terlebih dahulu selama 20 menit.
- Setelah 20 menit. Keluarkan dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur yg sudah di kocok lepas. Aduk rata.
- Ambil satu persatu fillet ayam yg sudah dibalur rata telur td, gulingkan dalam bahan tepung pelapis. Balurkan rata dan agak dicubit-cubit agar tepungnya keriting. Goreng dengan minyak panas dg api sedang hingga berwarna golden brown. Tiriskan terlebih dahulu.
- 🥫Membuat Saus Bistik :
- Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan 250 ml air matang. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan bumbu saus yg sudah dicampur jadi 1. Aduk rata. Koreksi rasa. Aduk hingga mendidih
- Tambahkan larutan maizena yg sudah dicampur dengan air. (Untuk kekentalannya disesuaikan dg selera masing-masing). Aduk rata. Koreksi rasa lagi. Matikan api. Siap digunakan sbg saus bistik.
- Penyajian : Tata filet ayam yg sudah digoreng tadi di piring. Bisa tambahkan juga kentang goreng dan juga sayur rebus. Siram dengan saus bistik. Siap sajikan selagi hangat.
- 📝 Notes : Untuk potongan fillet ayamnya jangan terlalu tebal-tebal ya, klo tebal-tebal takutnya dalemnya ga begitu matang. Klo semisal sekiranya uda motong ga terlalu tebal tp masih takut dalemnya ga mateng bisa disiasati dg cara : setelah fillet ayam dipotong, fillet ayam dipukul2 hingga agak tipis. Tapi aku tanpa dipukul-pukul pun hasilnya matang merata dalamnya. 👌🏼
- 🍟 Untuk kentangnya aku pake resep kentang goreng krispi yg pernah aku posting: https://cookpad.com/id/resep/5685274-kentang-goreng-krispi-oregano-%F0%9F%8C%BF
Selain menggugah selera, bistik ayam juga mudah dibuat. Proses merebus ayam tidak membutuhkan waktu lama seperti mengolah daging sapi. #bistikayam #resepbistikayam #indoculinairehunterDi video ini saya membagikan resep bistik ayam ala restaurant yang enak banget. How to make chicken steak is. Bistik disajikan dengan sedikit kuah berwarna gelap yang manis, ringan, dan segar. Dalam perkembangannya, selain meggunakan daging sapi, bistik juga dapat diganti dengan daging ayam sehingga semakin ekonomis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
